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白瀑 純米 山廃仕込 1800ml

型番 71844
販売価格

2,409円(税219円)

在庫数 【好評につき完売しました】
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蔵元白瀑(秋田県) 原料米めんこいな
精米歩合65% アルコール度数15.7度
日本酒度+1.0 酸度1.9
酵母セクスィー山本 クール便夏季必要
おすすめポイント【完売しました】コストパフォーマンス抜群の「白瀑」流の手造り旨酒!「旨いのに安い」、「飲み続けられる酒」をテーマに白瀑流を貫いた自信作。麹蓋で仕上げた力強い麹で仕上げました。ここ最近力を注いでいる秋田県産酒造好適米「めんこうな」を65%精米で仕込みました。今期より挑戦している「山廃仕込み」。蔵付分離の自称「セクスィー山本酵母」使用により、重たい味わいではなく爽やかな酸を引き出しましたジューシーな味わいです。爽快感ある香りと、スパっとキレる後味が特徴です。かなりお得感を感じる価格設定でこの秋大活躍しそうな予感です。品質管理面では、一回火入れ&急速冷却をするなど一切妥協を許さない処理を行い、程よい熟成をさせる為にあまり低すぎず高すぎない8度の低温で夏を越しました。

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