サヴォワの代表的品種アルテス。
香り高く、生き生きとした口当たり。
アルテスの起源はキプロス島に由来すると言われています。1432年、サヴォワ公爵アメデは、彼の息子(将来の公爵ルイ1世)をキプロスの王女、アンヌ ド リュジニャンと結婚させるという考えを持ちました。その後、結婚のためにアンヌがサヴォワに来た際、「殿下=アルテス」と名付けられた有名な葡萄品種に持参したといわれています。また、この葡萄品種が世界の他の場所ではほとんど見られないことから、サヴォワが起源とも言われています。アルテスは収穫量が少なく、病害に弱いため栽培が難しい品種です。急斜面の畑からは優れた品質となります。畑の土壌は粘土石灰質です。手摘みで収穫し、圧搾します。デブルバージュした後、16?20度の温度で発酵させます。アルコール発酵が終了したらそのままステンレスタンクで、マロラクティック発酵を行います。このマロラクティック発酵によって、余韻がより長いワインになります。熟成はステンレスタンクで4〜5ヶ月行います。瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリースします。
淡い黄色や緑の色合い。白い果物、洋ナシ、スミレの香り。生き生きとした口当たり、美しい構成、アルテッス特有の美しい苦味。ヴィンテージによっては5年以上熟成が可能です。
この造り手は、「ワインスペクテーターTOP100」に選出される生産者です。
1853年 カセラン ペリエ(Catherin Perrier:1820年生まれ)は、サンタンドレ レ マルシェにセラーを購入しモン グラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。その後、引き継いだ息子のクロード=エミリー ペリエ(Claude-Emilie Perrier)は新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩いきました。
1920年代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。
【商品名】ルーセット・ド・サヴォワ キュヴェ・ガストロノミー / ジャン・ペリエ 白 750ml
【原産国】フランス
【生産地域】サヴォワ
【色】白
【ブドウ品種】アルテス
【アルコール度数】12%
【生産者】ジャン・ペリエ エ フィス
【等級】AOCルーセット・ド・サヴォワ
【容量】750ml
【クール便】夏期推奨
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