全く同じ酒なのに味が違う！？
槽搾り（ふねしぼり）の時の違いを呑み比べる、究極の呑み比べシリーズ。
「純米吟醸まんさくの花」の新酒は、ひと手間もふた手間もかけて、搾り序盤の「荒ばしり」、搾り中盤の「中ぐみ」、搾り終盤の「責めどり」をそれぞれ分けて瓶詰を行います。本来蔵人しか愉しめない究極の呑み比べをぜひお愉しみください！
蔵元コメント
ひと仕込みから取れる数量が限られているので、出荷のタイミングで味が違います。もちろんどれを買っても美味しさは保証しますが、できれば同じお店で複数購入し、呑み比べてください。年に一度の究極の呑み比べです！
年度やロットによって違いますが、日本酒度は荒ばしりが−５、中ぐみ−４、責めどり−１。アルコールも荒ばしり１６．０、中ぐみ１６．２、責めどり１６．５程度の違いが出ます。結構変わりますね！これに加えてグルコースも違うので主に荒ばしりほど甘く、責めどりほど辛くなります。酸度とアミノ酸度はほとんど変わりません。さて、マニアックな話はここまでにして、皆様なりの呑み方でぜひ楽しんでくださいね！
【セット内容】
・まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒ばしり 720ml
・まんさくの花 純米吟醸生原酒 中ぐみ 720ml
・まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり 720ml
【本数】
各1本 合計3本
【クール便】必要
【要クール便＊ご購入の際クール便をご選択ください】
まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒ばしり 720ml
「荒ばしり」は搾り始めの段階で、圧をかけることなく積み重ねた袋の重みで自然と搾られる工程。袋の布目はやや粗いため、非常にフレッシュな「薄にごり」のお酒が搾られます。
『荒ばしり』はうすにごりで、お米の甘みやフレッシュ感が強いです。なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。
まんさくの花 純米吟醸生原酒 中ぐみ 720ml
荒ばしりの段階ではまだ袋の目が粗く、うすにごりのお酒が搾られますが、徐々に袋の目が詰まってきて、流れるお酒が透明に変わったらそこからが「中ぐみ」の合図。最も美しいお酒が搾られるタイミングです。
『中ぐみ』は一番美しい味わい。なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。
まんさくの花 純米吟醸生原酒 責めどり 720ml
圧をかけて袋が薄くなったら積み替えを行い、さらに圧をかけていきます。この工程を「責めどり」と呼びます。アルコールが高くてしっかりとした辛口のお酒が搾られるのですが、ほぼ出回ることがありません。
『責めどり』は希少部位（？）でジューシーな辛さ。なお、当商品は1つの仕込みから取れる数量が少ない為、出荷のタイミングで酒米や酵母が異なります。
【蔵元】日の丸醸造（秋田県）
【原料米】秋田県産秋田酒こまち100％
【精米歩合】50％
【アルコール度数】16度
【日本酒度】-1.0〜＋1.0
【酸度】1.6
【酵母】AKITA雪国酵母（UT-1）
【クール便】必要
数値表記について
※ご注意ください
上槽直前の予定数値です。荒・中・責すべて数値がことなります。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです
都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆
内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOP
