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ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・サン・ヴァンサン / ヴァンサン・ジラルダン 白 750ml 12本 フランス ブルゴーニュ【送料無料】【ケース販売】

型番 79189x12
販売価格

34,848円(税3,168円)

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商品名 ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・サン・ヴァンサン / ヴァンサン・ジラルダン 白 750ml 12本
原産国 フランス
生産地域 ブルゴーニュ
ブドウ品種 シャルドネ
アルコール度数 13%
生産者 ヴァンサン・ジラルダン
等級 AOCブルゴーニュ
容量 750ml
クール便 夏期推奨
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当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです
都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
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おすすめポイント
【送料無料】【ケース販売】
ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィ 著名な3つのエリアの葡萄を使用。
二つのエリアのブレンドです。一つは渓谷側のエリアで、ムルソーとピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ。もう一つは、オート・コート側で標高の高いサン・ロマンです。
リッチさと酸のバランスを取っています。
6時半から作業をし、7時半には葡萄を選び出します。ゆっくりと抽出するために、軽く圧搾します。軽く澱引きした後、500Lの樽(新樽無し)に入れます。発酵は区画ごとに行い、冷たくなりすぎないように10〜12度の温度をキープします。澱引きは1日に1回程行い、クリアにしすぎないよう気をつけ、10〜12%程澱を残します。すると自然な味になります。10ヶ月熟成させます。ベントナイトで清澄し、珪藻土フィルターで濾過します。月のカレンダーにしたがって瓶詰めします。
きれいに出た酸とミネラル香。舌の奥に感じる酸はフレッシュで、レモンのようです。少し厚みがあり、味わいは凝縮しています。アペラシオンの中では一番下のクラスのワインですが、味わいはしっかりしたものでなければならないと考えています。

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