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シラー レセルバ ティトン シングル・ヴィンヤード / ファレルニア 赤 750ml 12本 チリ エルキ・ヴァレー【送料無料】【ケース販売】

型番 86480x12
販売価格

29,568円(税2,688円)

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商品名 シラー レセルバ ティトン シングル・ヴィンヤード / ファレルニア 赤 750ml 12本
原産国 チリ
生産地域 エルキ・ヴァレー
ブドウ品種 シラー
アルコール度数 14.5%
生産者 ビーニャ・ファレルニア
等級 DOエルキ・ヴァレー
容量 750ml
クール便 夏期推奨
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当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです
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おすすめポイント
【送料無料】【ケース販売】
単一畑の最良の葡萄のみを使用。 生産者が最もこだわったシラー。
350mに位置する「ティトン」の良い葡萄ができる2区画のみから収穫した葡萄で造ります。平均樹齢12〜15年。葡萄の木は南北に向かって植えており、植密度は5,000本/haです。ティトンの畑は冷涼で朝方は霧が出ます。夏の間でも平均気温は24~25度、夜間は9~10度にまで下がります。降雨量は年間20〜30mmと非常に少ないため、灌漑は不可欠です。収穫の前には、収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。
収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別します。発酵前に約3日間、コールドマセラシオンを行います。選別酵母を使い、上部にピストンの付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵が終わったら、全体の10%をフレンチオーク樽に入れ、10ヶ月熟成させます。
黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻があります。

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