アブルッツォ州を代表する品種。
華やかでクリーンな果実味。
他の生産者と違う点は樹齢80年の葡萄樹を使っていることで、収量も大変少なく、濃縮度も高くなっています。また、コルナッキアは標高240mの丘陵地帯で育てますが、他の多くの生産者は平地で育てています。塩を含む石灰岩質土壌です。2．5haの自家畑で有機栽培した葡萄から造っています。
発酵前に、ロータリーファーメンターに入れ、8度でスキンコンタクトを8〜12時間行います。発酵は、垂直タンクに移し、16〜18度に温度コントロールしながら12〜14日間行います。発酵後、4ヶ月澱と共に寝かせます。この間バトナージュを行います。
白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味となっています。酸もしっかりとあります。
「アゴスティーニのアドバイスを受けながら、集約があり、果実も綺麗でとてもリッチなスタイルを目指しています。一番に考えたのは、クリーンな味わい、二番目は、香りの強さ。口に含んだ時のインパクトです」とフィリッポは話していました。
'17VTから、スペリオーレとなり、アルコール度数、収穫量、酸度、リリース時期など規定が厳しくなりました。
【商品名】トレッビアーノ・ダブルッツォ スペリオーレ / バローネ・コルナッキア 白 750ml
【原産国】イタリア
【生産地域】アブルッツォ
【色】白
【ブドウ品種】トレッビアーノ
【アルコール度数】13％
【生産者】バローネ・コルナッキア
【等級】トレッビアーノ・ダブルッツォDOC
【容量】750ml
【クール便】夏期推奨
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