上質な日本酒・ワインを提供いたします。熨斗・名入れ無料!ラッピング承ります。
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酔鯨 すいげい 純米大吟醸 DAITO 2023 720ml 化粧箱入り HIGH END COLLECTION 高知県 酔鯨酒造 日本酒 クール便

型番 114300
販売価格

22,000円(税2,000円)

在庫数 【好評につき完売しました】
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酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒。

日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合30%まで磨き使用しました。酵母は2種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。

五味(甘味、酸味、塩味、苦味、うま味)のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。

石川県能美市の陶芸家 牟田陽日氏とのコラボレーション!
黒釉の背景を背に緋色の波から垂直に勢いよく水面へと浮かび上がる金色の鯨。「revive」という作品名の通り、力強く覚醒する再生の象徴として描きました。金と赤は祝福の色合いです。長い眠りの年からの目覚めを寿ぐような日本酒をイメージしDAITOの迫力のある華やかさを現代の九谷色絵磁器の技法を用い表現。

【蔵元】酔鯨酒造(高知県)
【原料米】特上 山田錦(兵庫県加東市東条町(特A地区))
【精米歩合】30%
【アルコール度数】16度
【日本酒度】±0
【酸度】1.7
【酵母】-
【クール便】必要

当店について
「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです
都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。


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