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酔鯨 すいげい 純米大吟醸 DAITO 2022 720ml 化粧箱入り HIGH END COLLECTION【要クール便】

22,000円(税2,000円)
型番 113660
販売価格

22,000円(税2,000円)
在庫数 【好評につき完売しました】
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蔵元酔鯨酒造（高知県） 原料米特上 山田錦（兵庫県加東市東条町（特A地区））
精米歩合30％ アルコール度数16度
日本酒度-2 酸度1.5
酵母協会1801、熊本酵母KA-1 クール便必要


おすすめポイント
【要クール便】

酔鯨が掲げるテーマ「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現したこだわりの最高級酒。
日本最高峰の酒米、兵庫県特A地区産山田錦を精米歩合３０％まで磨き使用しました。酵母は２種類を使用することで、大吟醸ならではの華やかな吟醸香、純米ならではのキレの良いあと口を実現しました。また、お酒を搾る工程で最も香味が優れた部分である“中取り”だけを特別に採取し、これをフレッシュなまま貯蔵することで、出来立ての美味しさを実現しました。
五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のバランスを高度な発酵技術で整え、発酵食品ならではの自然が造る複雑な味わいを実現しました。複雑でバランスのとれた味わいは「お料理との相性」も抜群です。最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。

TAKAYUKI YAMADA氏がプロデュースを務める空間演出ブランド『FORIEDGE』デザインのボトル。
本年の DAITO のデザインは俳優としても活躍されているTAKAYUKI YAMADA 氏が酔鯨酒造を訪れ、実際に試飲した際に受けたインスピレーションを元に監修。「酔鯨 純米大吟醸DAITO 2022」の持つ大吟醸ならではの華やかさと純米ならではのキレの良さを表現しています。

【要クール便＊ご購入の際クール便をご選択ください】








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蔵元さんと直取引きの純米酒を中心に取り扱いしています。「純米入谷蔵」では商品管理にこだわっております。 温度に敏感な日本酒を適切に管理できるように、生酒は業務用大型冷蔵庫で５℃での管理（マイナス５℃まで調節可能）、火入れ酒も空調完備（中低温用エアコン）した地酒専用保管庫としては全国でも最大級の冷暗倉庫で１３℃での管理を基本としてしております。また庫内では、商品劣化を防ぐためにLED照明を使い紫外線をカットし光による劣化・着色を防いでおります。

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当ＳＨＯＰは、東京都台東区で大正より続く酒販店「ヤマロク」が主催するインターネット専門酒販店です。
当ＳＨＯＰは店頭販売をしておりません、そのため外光の入らないエアコンの効いた倉庫に商品を置いてあるので温度・光・発送等の管理がより確実に行えます。取扱商品に関しましては、お米だけで作る「純米酒」を中心に蔵元さんから直に商品を頂ける「蔵直商品」に限って取り扱っています。
醸造技術の進歩や設備の向上で史上最高品質のお酒を生み出している今、その極上の日本酒を、最良の状態でお届けすることを当ＳＨＯＰの使命と考えています。ご一緒にワンランク上の日本酒を楽しみましょう。

写真の様に毎日多くの商品を発送させて頂いております。平均１３度の倉庫内は真夏でもヒンヤリ、肌寒い中での梱包作業を進めます。平日は毎日１７時過ぎに運送会社の方が集荷に来てくれます。
「純米入谷蔵」に在庫がある商品は営業日13時までのご注文で当日出荷しております。

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取り扱うほとんどの商品をご用意致しております。

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