このワインは、カリフォルニアのワイン造りの技と、アメリカ南部のバーボン・ウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイル。
『プライベート・セレクション』はロバート・モンダヴィが『ワインの造り手たちが自分の家族や親しい人と飲むためにとっておくちょっと良いワイン』というコンセプトで、大切な人との食事の時間を楽しむために生み出した、優しい味わいのシリーズです。
このワインは、カリフォルニアのワイン造りの技と、アメリカ南部のバーボン・ウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイル。ワイン樽で熟成させたワインに、バーボン樽で3カ月間熟成させたワインをブレンド。
リッチでクリーミーな味わいで凝縮感があり、バランスのとれた酸と長く続くフィニッシュを備えています。焼いたパイナップル、レモンカスタード、グラハムクラッカー、トフィーやヴァニラビーンズの味わいに、焼き菓子のスパイスやトーストしたオークが加わります。
グリルしたヒラメのレモン・ケッパーバター添え、ローストポーク、ピーカンナッツとゴルゴンゾーラチーズ入りガーデンサラダ、シュリンプ・スカンピ、デーツのベーコン巻きなどによく合います。
ロバート・モンダヴィが1966年にナパ・ヴァレーに設立したワイナリー。モンダヴィ氏はカリフォルニアにプレミアムワインの考え方を持ち込み、数々の素晴らしいワインを造り出した『カリフォルニアワインの父』と称される人物。産地と栽培品種へのこだわり、先進の醸造・熟成方法の積極的導入など幾多の革新性は世界的に評価されています。
1979年にはフランスのボルドーでシャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ロートシルトと共同経営のワイナリーを創設し、「オーパス・ワン」をリリース。「文化や伝統の違いを取り入れ、ボルドーとカリフォルニアから最高の人材と技術を使って独自のスタイル、特色、格式を持つワインを造る」という構想を見事に結実させたのです。
【商品名】ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション バーボン・バレルエイジド シャルドネ 白 750ml
【原産国】アメリカ合衆国
【生産地域】カリフォルニア
【色】白
【ブドウ品種】シャルドネ100%
【アルコール度数】14.5%
【生産者】ロバート・モンダヴィ・ワイナリー
【等級】-
【容量】750ml
【クール便】夏期推奨
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