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エクセレンスシリーズは、シャプティエのワインの真髄を味わえる愛好家のためのワインシリーズです。Ｍ．ＣＨＡＰＯＵＴＩＥＲの自社畑の高品質なぶどうを使用した注目に値する優れたワインのラインナップになっています。いずれも非常に希少で、まさに宝石にも値するワインセレクションで、非常に丁寧に小ロット生産で造り上げられています。
Ｍ．シャプティエ社はエルミタージュに３４ｈａの畑を所有する同アペラシオン最大の畑の所有者です。このワインはエルミタージュの丘にある土壌の異なる主に３つの畑のぶどうをブレンド。ラズベリーやリコリスのニュアンスでスパイシーなアロマも感じられるまろやかでエレガントなワインです。「モニエ・ド・ラ・シズランヌ」という名前は非常に重要なタン・レルミタージュ家に由来する畑。この畑は点字の短縮版を発明した人物 モーリス・モニエ・デ・ラ・シズランヌを輩出したシズランヌ家に所有されたこともあり、敬意を表し全てのシャプティエのラベルには点字が施されています。また名門の証としてシズランヌ家の紋章も印刷されています。
深みのあるガーネット。赤い果実やリコリスのヒント。しっかりとしたアタック、まろやかでエレガントで凝縮感のある優しいタンニン。フィニッシュでは、黒スグリ、ラズベリー、ペッパーのアロマも感じられます。
鹿肉のフィレステーキ、和牛フィレ・ウエリントン、四川料理、、鴨胸肉のロースト、鶉のフォアグラ詰め、神戸牛サーロイン炭火焼き、トリュフと蝦夷鹿のパイ包み焼き、仔羊の網焼き、チーズ リゴット・ド・コンドリュー・アフィネ、熟したサンフェリシアンに良く合います。
1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから７代目ミシェル・シャプティエに至るまで一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェルの哲学。「自然は常に最終決定権を持っています」という捉え方は、まさしく地球環境を頂点とし、人間はそのサーバントであることを示唆しています。ＳＤＧ’ｓがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。その結果、ロバート・パーカーから１００点満点の最高評価を４０回以上も獲得する等の偉業も果たしています。自然に敬意をはらったミシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。
【当店では、ワインのヴィンテージは管理しておりません。画像と違うものをお届けする場合があります。予めご了承ください。】
