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アロマティックな複雑味とメルローらしさが持ち味のダリオッシュのメルロー。
エステート畑ならではの極めて繊細な栽培方法の賜物です。特異なマイクロクライメイトを生かし、ナパの中でも涼しい気候のオークノルにあるエステート畑とマウントヴィーダーの山頂付近の岩がごつごつした火山性の土壌の急斜面にあるエステート畑の選りすぐりのブドウを使用しています。丁寧に完熟させた高貴なボルドー品種をさらに凝縮感溢れる素晴らしいワインに仕上げています。シグネチャーメルローはとてもはクラッシックな印象、リリース直後から目を見張るほどの深みと凝縮感があります。心を打つような深み、輝くフィネスを感じます。
ジューシーなブラックベリー、ブルーベリーが幾層にも連なるように感じられます。厚みのあるしっかりとした様々なスパイスも重なり、さらに口の中で深く広がります。コーラや粉っぽさのあるモカ、ホワイトペッパー、アニス、バニラビーンズなども感じられるでしょう。よくこなれたタンニンがつややかなテクスチャーと共に感じられ長い熟成も楽しみなワインです。
サンテミリオン産フレンチオーク（新樽70％）で20ヶ月樽熟成しています。
オーナーのダリオッシュ氏は1970年代にイランから南カリフォルニアに移住してきた方です。彼の故郷であるシーラーズは古くからのワイン産地でイスラム革命前までは良いワインをたくさん生産していました。小さい頃からお父様がワインを趣味として造っていたのを見ながら育った彼はワインにたいへん造詣が深く、大きくなってからはワインのコレクターとしても有名でした。
カリフォルニアに移住後、義理の兄弟とロスアンジェルスのスーパーマーケットを経営し、順調に事業を拡大し、30年の間に最も成功を収めた企業として広く知られています。そして1997年小さい頃からの夢だったワインビジネスに進出、ワインコレクターからワインプロデューサーとなったのです。
ウルトラプレミアムのワインを造るため、土壌、気候などを綿密に調査してナパ、オークノル、マウントヴィーダーなどに畑を購入、95エーカーのブドウ畑からとれたブドウのみを使用して最高級のワインを造り出しています。
