しなやかでまろやかな口当たり。
伝統品種を使った個性的な赤。
マス・デス・コンブは、レミ・ラロックと妻のナタリー、二人の息子たちによって運営されています。1988年にレミが父から畑を引き継いだ時は18haでしたが、リタイアした隣人の畑を譲り受けるなどし、現在は34haを所有しています。
畑はタルン川の右岸の丘陵地帯に位置しており、南-南西向き、粘土石灰質土壌です。収穫は、やや過熟気味になった状態で収穫します。除梗、破砕した後、ステンレスタンクで醗酵させます。発酵は品種ごと別々にし、25度から30度に保ちながら行います。発酵と醸しは3〜4週です。発酵期間中、1日に2回のルモンタージュを行います。熟成はブロコールとメルロはステンレスタンク、シラーは樽に入れ、12ケ月行います。
紫がかった赤、ブラックベリーやブルーベリー、カシスなどの黒い果実のアロマが広がります。口当たりはしなやかでリッチ、心地よいタンニンが感じられます。
【商品名】マス・デス・コンブ ガイヤック / セレクト・ヴァン ネグリ 赤 750ml
【原産国】フランス
【生産地域】南西地方 ガイヤック
【色】赤
【ブドウ品種】ブロコール（フェール・セルヴァドウ）、シラー、メルロ
【アルコール度数】12.5％
【生産者】セレクト・ヴァン ネグリ
【等級】AOCガイヤック
【容量】750ml
【クール便】夏期推奨
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