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コペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ 赤 750ml 12本 イタリア プーリア 赤ワイン ヴィンテージ管理しておりません、変わる場合があります ケース販売 送料無料

型番 79382x12
販売価格

24,288円(税2,208円)

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スモーキーでスパイシィ樽香。 甘い果実味と渋味の良いバランス。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。2つの品種の個性は正反対で、ネグロアマーロはタンニンが豊富でアントシアニンが少なく、モンテプルチャーノはアントシアニンが豊富でタンニンが少ないという特徴があります。ブレンドすることで、サリチェ・サレンティーノより、骨格とストラクチャーのあるワインとなります。少しマルヴァジア・ネーラも入っています。
スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います。発酵後フレンチバリック(225L)で6ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます。清澄、フィルターなしでボトリングし、6ヶ月瓶熟させます。
やや濃く落ち着いたルビー色。スモーキーな中にスパイシーでよく凝縮した果実味が感じられます。ビターでスモーキーなタンニンがあり、癖は少なく、モダンなスタイルです。甘さもあり、アルコールの刺激はあまり感じられません。
「2018年2月にサレントの2001年VTのワインのみを集めたテイスティングがあった。すべてブラインドだったのでコペルティーノを出した。そうしたらコペルティーノが非常に高い評価を得た。参加者はコペルティーノが熟成できることに驚いていた」とマッシミリアーノは話していました。
炭火で焼いた肉によく合います。

【商品名】コペルティーノ・ロッソ / ロッカ・デイ・モリ 赤 750ml
【原産国】イタリア
【生産地域】プーリア
【色】赤
【ブドウ品種】ネグロアマーロ70%、モンテプルチャーノ30%
【アルコール度数】14%
【生産者】ロッカ・デイ・モリ
【等級】コペルティーノDOP
【容量】750ml
【クール便】夏期推奨

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