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【完売しました】上品な果実香、米のやまわかな旨味と程よいコクが熟成により溶け込んだひやおろしです。
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含んだ瞬間の酸、その後に続く旨、甘、辛、苦などの味わいと、キレのある後口が特徴の日本酒です。
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島根県産の酒造好適米「五百万石」を使って醸した米の旨みがたっぷり詰まった辛口の純米を 低温貯蔵庫にて一夏かけじっくり熟成させました。
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華のある香りと綺麗でしっかりした味わいが調和、人気の辛口純米原酒。
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春に搾ってすぐに瓶に詰め、その後約半年間低温で熟成させ、秋に出荷する、蔵元を代表する純米大吟醸酒です。
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【完売しました】雁木の純米、無濾過生原酒の初搾りが届きました！！新酒です！
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【要クール便】新酒の清涼感が特徴。きめ細やかな酸味と香味のバランスをお楽しみいただきたい逸品です。アミノ酸をおさえてよりスッキリした喉越しのお酒です。
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【完売しました】このお酒はもともと牡蠣に合うように造られました。味が濃縮した牡蠣に合えば他の料理にも合わせやすいかも知れないと考え、たどり着いたのが白麹の利用でした。
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【要クール便】ほのかなバナナやメロンの香り、瑞々しい旨味・甘みが口の中に広がりますが後味にキレイな酸味と清涼感を感じます。
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【要クール便】醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、無加水、無殺菌の生原酒です。新酒独特のフレッシュ感のある口当たりと、原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。
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【完売しました】【要クール便】醪の濃厚な味わいを楽しめながら、滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。火入れを一切しない生原酒ですので、酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。
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【要クール便】林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。
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【完売しました】【要クール便】佐賀県産新米40％磨きの冬の大吟醸です。本年はオシロイバナ酵母へとリニューアルし、例年とは違った表情を魅せること間違いなし。
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開壜十里香とは壜を開ければふくよかな香りが十里四方にまで届くお酒との意味です。 兵庫県産の愛山を100%使用した純米大吟醸です。
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【完売しました】【要クール便】華やかで濃厚な香りときめ細やかな味とやわらかな酸味が特徴の生酒です。
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【要クール便】山廃仕込の酸の高さが味の広がりと喉越しのキレを生み出し生酒の特徴より際立たせております。
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【要クール便】上品な吟醸香、しぼりたて特有のフレッシュで力強い口当たりとキレの良い喉越しです。
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【要クール便】華やかでフルーティな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴で、フレッシュで力強いボディ感のあるしぼりたての生原酒です。
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【完売しました】浦霞の「特別純米酒 寒おろし」は11ヶ月にも及ぶ熟成を経た“完熟”の味わいです。蔵元では『「ひやおろし」を超える深い味わい』を持ちつつ、『過熱による雑味、重み、味崩れが無い』ように約一年もの間、出荷の時まで徹底した品温・熟度管理を続けます。
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【完売しました】このお酒は、愛知県が育成した新品種種酒米「夢吟香」と三ヶ根山麓の伏流水で醸した純米大吟醸です。華やかな香りで幅のある豊かな味わいをお楽しみ下さい。
