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甲子 きのえね 純米吟醸生原酒 無垢之酒 720ml【要クール便】

1,870円(税170円)
型番 103433
販売価格

1,870円(税170円)

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華やかな吟醸香とキメ細やかな香味、爽やかなガス感で後味キリリ。
インパクトある純米吟醸生原酒。

上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」、昨年人気No.2。千葉の銘醸蔵「甲子」蔵元の、吟醸香華やかで香味きめ細やか、爽やかなガス感で後味キリリとした、早春ならではのインパクトある味わいにご期待ください。

【今年の無垢之酒】炭酸ガスが逃げないように醪を低温管理し、ガス感を残し、よりきめ細かい香味の純米吟醸に仕上げます。

【発売直前の蔵元から】今期も種麹の種類を変え、新酒独特の苦みをマスキングし、角のとれた甘みが出るよう仕込みました。特に「五百万石」が硬い傾向でしたので、給水など調整し醸造しました。醪末期からは低温で管理、上槽は3℃、瓶詰まで-5℃で管理しガス感を残します。炭酸ガスによる新酒のフレッシュさが際立ち、華やかな香りとフレッシ感と爽やかな酸が絶妙にマッチしたキレの良い純米吟醸生酒にご期待ください。

【要クール便*ご購入の際クール便をご選択ください】


【蔵元】飯沼本家(千葉県)
【原料米】五百万石(富山)・山田錦(兵庫)
【精米歩合】58%・50%
【アルコール度数】16度
【日本酒度】-2.0
【酸度】1.7
【酵母】きょうかい1801号・きょうかい1001号
【クール便】必要

保管時について
※ご注意ください
横にせず、必ず瓶を立てた状態での保管をお願い致します。


開栓時について
※ご注意ください
栓を開ける際にはキャップが勢いよく抜けてしまうことがあります。中栓を抜く際には、ゆっくりと開けてください。


当店について
「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです
都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。


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酒楽SHOPの鮮度管理「入谷蔵」

蔵元さんと直取引きの純米酒を中心に取り扱いしています。「純米入谷蔵」では商品管理にこだわっております。 温度に敏感な日本酒を適切に管理できるように、生酒は業務用大型冷蔵庫で5℃での管理(マイナス5℃まで調節可能)、火入れ酒も空調完備(中低温用エアコン)した地酒専用保管庫としては全国でも最大級の冷暗倉庫で13℃での管理を基本としてしております。また庫内では、商品劣化を防ぐためにLED照明を使い紫外線をカットし光による劣化・着色を防いでおります。

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当SHOPは、東京都台東区で大正より続く酒販店「ヤマロク」が主催するインターネット専門酒販店です。
当SHOPは店頭販売をしておりません、そのため外光の入らないエアコンの効いた倉庫に商品を置いてあるので温度・光・発送等の管理がより確実に行えます。取扱商品に関しましては、お米だけで作る「純米酒」を中心に蔵元さんから直に商品を頂ける「蔵直商品」に限って取り扱っています。
醸造技術の進歩や設備の向上で史上最高品質のお酒を生み出している今、その極上の日本酒を、最良の状態でお届けすることを当SHOPの使命と考えています。ご一緒にワンランク上の日本酒を楽しみましょう。

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