楯野川たてのかわ 2023 卯干支ボトル雪うさぎ純米大吟醸 720ml【季節限定】

型番	113583
販売価格	3,300円(税300円)
在庫数	【好評につき完売しました】

型番

113583

販売価格

3,300円(税300円)

在庫数

【好評につき完売しました】

SOLD OUT

蔵元	楯の川酒造（山形県）	原料米	美山錦100％
精米歩合	50％	アルコール度数	15度
日本酒度	-5	酸度	2.8
酵母	K601	クール便	夏期推奨

おすすめポイント
【季節限定】
楯野川酒造の数量限定商品です。

新年を彩る“干支ボトル”
純白の雪うさぎがお届けする、白麹を使用したお正月に相応しい味わい。
昨年の干支ボトルにて、楯の川酒造として初めて「白麹」を使用した純米大吟醸に挑戦いたしました。それが非常にご好評をいただいたことを受けまして、今年も白麹仕込みで醸造することとなりました。
酸味のある味わいや柑橘系の香りが特徴的な白麹仕込み。酒米には山形県産の美山錦を100%使用しました。吟醸香は控えめですが、たださっぱり/すっきりとした味わいではなく、甘さをしっかりと残した酒質を目指しました。

味わい特徴
白麹＝酸味のある味わいと柑橘系の香りが特徴的ですが、こちらのお酒は糖を残して甘さもしっかりと出していますので、甘さと酸っぱさが同時に感じられる新感覚の日本酒です。
糖分と酸のバランスが非常に良く、軽すぎないタッチで心地よい飲み口になっています。

通常の楯野川とは一線を画す独特な味わいになっております。

ご注意ください
よりよい酒質を目指すために、香気成分を多く残すような製造方法を導入しております。その香気成分とともに発酵由来の炭酸ガスがお酒の中に多く残存しておりますことから、温度変化や振動によって瓶の内圧が上昇することで、中栓が飛ぶ場合がございます。