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鳴門鯛 純米吟醸 LED レッド 1520ml

3,300円(税300円)
型番 113422
販売価格

3,300円(税300円)

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蔵元本家松浦酒造場(徳島県) 原料米あわいちば山田錦100%(徳島産)
精米歩合58% アルコール度数15度
日本酒度-19.5 酸度2.8
酵母LED夢酵母 クール便夏期推奨
おすすめポイント
【ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 最高金賞】
トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りとリッチな酸味と、幾重にも重なる複雑な味わいが特長の1本です。
日本酒好きの方はもちろん、今まで日本酒を飲まなかった女性や若い方など、日本酒初心者の方にも飲みやすい酒質です。

「鳴門鯛 LED(レッド)」には、徳島県が開発した「LED夢酵母」を使用しています。
今では当たり前になっているLED照明は、徳島県の企業の青色発光ダイオード発明により、急速に世界に普及しました。徳島県では、この技術を様々な分野に応用する研究を進めています。そして、誕生したのが「LED夢酵母」です。徳島県内での酒蔵でしか使用していない、希少な酵母です。LEDの様々な光を既存の酵母に照射し続け、突然変異により新しい酵母を開発。これににより、まったく新しいタイプの日本酒を製造できるようになりました。

「鳴門鯛LED」で使用している「LED夢酵母3826 Type2」は、多酸タイプと呼ばれ、酸度が非常に高く、そして甘く仕上がるように設計されています。よく冷やしてワイングラスで飲むと、ヨーグルトのような酸味の香りに、ほのかなりんごのような甘い香りが加わり、食欲をそそります。
トロピカルでジューシーな味わいを、幾重にも重なるカラフルなモチーフでラベルに表現しました。青色発光ダイオードの発明に敬意を表し、青色層には輝きを持たせています。

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醸造技術の進歩や設備の向上で史上最高品質のお酒を生み出している今、その極上の日本酒を、最良の状態でお届けすることを当SHOPの使命と考えています。ご一緒にワンランク上の日本酒を楽しみましょう。

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