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天寿 雪室氷点熟成 純米生酒 1800ml

型番 93049
販売価格

2,860円(税260円)

在庫数 【好評につき完売しました】
SOLD OUT
蔵元秋田県 原料米美山錦
精米歩合65% アルコール度数17度
日本酒度+3 酸度1.6
酵母協会9号 クール便必要
おすすめポイント【完売しました】搾ったばかりの「純米生酒」をタンク丸ごと雪の中に封印し、−2℃の氷温でじっくり70日間寝かせた生酒です。安定した低温で熟成させることで、とろりとしたやわらかい丸みのある酒質となります。《蔵元コメント》年々雪が少なくなり雪室作りは苦労しましたが、気温が低い為現在はお酒の熟成に最適な環境となっています。氷温熟成でフレッシュさとやわらかい丸みのある旨味を持った酒質になると思いますので、ご期待下さい。

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