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「しぜんしゅ」は蔵に伝わる独自の「汲み出し四段」という製法で仕込み、しっかりとお米の甘みと旨みを出しているのが特徴です。
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さらり・すっきり軽快で存在感もしっかり。淡麗辛口純米酒。
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農薬不使用で育てたお米を、木桶の中で酵母添加しない伝統の生もと造りによって醪を醸し、搾ったままに無添加の原酒で瓶詰しました。
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久保田セット 久保田 萬寿＆純米大吟醸＆千寿 720ml 3種＆あさひ山 そば 山芋 200g＆あさひ山 そば 布海苔 ふのり 200g 送料無料
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イタリア北部のロンバルディア州の陰干ししたピノノワールで造られた赤ワイン。
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紫宙シリーズの第11作目は岩手のブランド米『銀河のしずく』で仕込みました純米吟醸酒です。 夏限定の味わいに仕上げました。
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越乃寒梅の中で最も「淡麗辛口」にふさわしい特徴を持つ「吟醸酒」。さわやかな口当たりと軽妙な後味が、次の一盃を誘います。
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軽やかでクリアな味わいに、やわらかな旨味が広がる夏におすすめのALC.13度の低アルコール純米大吟醸。
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純米大吟醸のしぼりたての最も旨味のある部分「中汲み」の風味をそのまま封じ込めた生酒です。
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搾りながら直詰めしたガス感が残り、フルーティーな香りと旨味のあるキレが良い無濾過の生酒。
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農口尚彦が90歳で醸した2022 Vintageを“農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition (卒寿記念限定品)”。Vol.4は愛山を使用した「山廃吟醸酒」です。
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八海山 はっかいさん 純米大吟醸 720ml 専用カートン入り 新潟県 八海山 日本酒
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口に含んだ瞬間に感じるフレッシュで華やかな香りや、プチプチと弾けるガス感は、まさに今の甲子の象徴。
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「甲子 BYAKUYA」は、昼と夜の境がない白夜のように型にとらわれず味わったままを感じてもらいたいという思いで成分を一部非公開。
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平均樹齢45年の古木より作られたミュスカデ。
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低温発酵の後、澱と共にに3〜6ヶ月寝かせて作られ、香り豊かで果実の旨みが味わえる逸品です。
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完熟バナナ酵母は東京農業大学短大醸造学科酒類学研究室にて分離されたバナナの立ち香を感じる酵母です。
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がつんとくる旨さ！代表銘柄の「伝統辛口」を21%の原酒で味わえる力強い一本。
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優しい甘の出る玉栄を使用して、しっかりと酸を出すために生もと造りにて仕込みました。 物事に執着しない造り手の性格が味わいににじみ出て最初は生もと造りの酸、その後にじんわりとした軽い旨み、そして執着のない後切れ良さが特徴の日本酒となりました。
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農口尚彦が90歳で醸した2022 Vintageを“農口尚彦 90 YEARS OLD Special Edition (卒寿記念限定品)”。シリーズ最終となるこちらのVol.5。
