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【完売しました】蔵付き“まがたま酵母”で醸した熟成生酛を使ったお燗専用純米酒です。温度が上がると柔らかい熟成香が立ち上がります。
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【完売しました】白麹(しろこうじ)酒母100%で醸した「穏」。白麹が造り出すクエン酸の力を借りて、醸造用乳酸を一切使わず酒母を育てあげた、“自然派酒母”の「穏 純米吟醸」です。
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【完売しました】メロンのような吟醸香で、雑味のない綺麗な酒質に仕上がりました。米の旨みがしっかりと感じられますが、キレのいい食中向きのお酒です。
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【完売しました】料理に寄り添うような旨味と軽やかな甘味が特長で、何にでも合わせやすい食中酒向きの酒質です。7号酵母を使用し、「奥羽自慢」らしいお酒に仕上がりました。
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【完売しました】40％まで磨き上げた北海道産酒造好適米を100％使用し、時間をかけて丁寧に醸した大吟醸酒。口当たりが柔らかく、雑味のない上品な余韻が心地良いお酒です。
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【完売しました】名水仕込特別本醸造を厳寒期の時期だけ生酒として出荷致します。１月のみの限定発売。
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【完売しました】【要クール便】佐賀県の蔵元、天吹酒造さんから「うるとらまりん 新酒生酒」が届きました！海を悠々と泳ぐお魚たちや、波のキラキラとした様を表現した新デザインラベルです。
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【完売しました】にごり酒の造り方は酒蔵によって様々ですが、「羽水」にごり酒は濾さなければ清酒ではない定義の元、エキス分を十二分に残した状態で米洗い用の二つのザルを使い、蔵人が一日中濾し続けます。それにより絹の如くなめらかにスッキリとした甘味が残る舌触りを実現しています。
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【完売しました】「羽水」純米 おりがらみ に続く「生もと」おりがらみ の発売です。
これまでの「生もと」イメージを払拭した定番の「羽水」生もと同様に、純度の高い酵母により綺麗で緻密な酒質に仕上がりました。重厚感と複雑味がありながら新酒ならではのフレッシュ感、これをオリを絡める事により両立しました。
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【完売しました】【要クール便】生酒のフレッシュな味わいと未ろ過原酒の旨みやコクがマッチした純米吟醸酒です。しぼり後はお酒本来の旨みを大切にし、通常のろ過はせず瓶詰めしました。
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【完売しました】“２つの自然” をお酒に閉じ込め、澱の絡んでいないクリアな状態で瓶詰めする独自の手法で造り上げた純米大吟醸スパークリングです。
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【完売しました】爽快感となめらかさ、キレと余韻のバランスが見事です。新酒らしい爽やかなキレ味がありながらきめの荒さは全く感じません。すっきりとした香り・シルクの様なきめの細やかさが特徴です。
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【完売しました】滋賀県の蔵元、浪乃音酒造さんから「浪乃音 特別純米 無濾過生原酒」が届きました！
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【完売しました】【要クール便】厚みのある味わいとガス感による軽快さを合わせもつ飲み口。上立ち香・味わい・フィニッシュのバランスが取れた春にぴったりの味わいです。
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【完売しました】土井酒造場さんから季節限定酒のお届けです。こちらは純米酒で雄町100%です。
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【完売しました】立春の2月4日の早朝に醪を上槽し、初春搾りのお酒として発売。 中味は誉富士55％の純米吟醸酒で、女性や若い方にも飲み易いようアルコール度数15％で仕上げます。
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【完売しました】楯の川酒造のオリジナルキャラクター「たてにゃん」の純米大吟醸 第5弾！ 純米大吟醸ならではのフルーティで綺麗な香り、優しく感じられる甘味と酸味が特徴で、「たてにゃん」をイメージした味わいに仕上げました。
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【完売しました】【要クール便】花咲かじいさんの名前からとられた、名前とピンクのラベルがとっても可愛いお酒です。可愛さ以上に、味も甘く、しっかりしていておすすめです。
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【完売しました】ほのかに香り立つ上品な吟醸香と穏やにほどける軽やかさがあり、頬をなでる春風を思わせるような優しい味わいのお酒に仕上げました。
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【完売しました】新潟県の蔵元、お福酒造さんから『越後お福正宗 荒走り 純米吟醸 生原酒』が届きました！生原酒らしい力強く濃厚な味わいが特徴です。
