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南部美人 純米吟醸 ひやおろし 生詰原酒 1800ml

型番 71842
販売価格

3,850円(税350円)

在庫数 【好評につき完売しました】
SOLD OUT
蔵元株式会社南部美人(岩手県) 原料米ぎんおとめ・美山錦
精米歩合55% アルコール度数17〜18度
日本酒度+5 酸度1.5
酵母M310 クール便夏季必要
おすすめポイント【完売しました】南部美人のひやおろしは、レギュラー商品「南部美人 純米吟醸」の特別バージョンです。このお酒は、その年の「呑み切り」で一番出来の良かったタンクを選抜し、加水、濾過を行わない無濾過原酒のままでビン詰め後、わずか1秒で火入れと冷卸が行える「プレートヒーター急冷火入れ装置」で、お酒へのダメージを最小限に抑えた火入れを行いました。南部美人クラスの酒造になると、純米吟醸のタンクは何本も仕込みます。その中で選ばれた1本を、凄い装置を使って火入れを行ったお酒です。いやがうえにも期待が高まります。メロンやリンゴを連想させる、甘く爽やかな吟醸香。しっとりとした甘味と、ボリューム感を思わせる密度の濃い味わいがあるのですが、南部美人のお酒らしい飲みやすさ、流れるような清涼感が見事に調和。1階火入れの原酒であることを忘れさせるような、大変柔らかく抵抗感の無い飲みやすさは特筆ものです。

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