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シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・フラヴィ / シャトー・デ・ゼサール 白 甘口 500ml 12本 フランス 南西地方 ベルジュラック【送料無料】【ケース販売】

型番 121132x12
販売価格

33,792円(税3,072円)

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商品名 シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・フラヴィ / シャトー・デ・ゼサール 白 甘口 500ml 12本
原産国 フランス
生産地域 南西地方 ベルジュラック
ブドウ品種 セミヨン、シュナン・ブラン、他
アルコール度数 12.5%
生産者 シャトー・デ・ゼサール
等級 AOCソーシニャック
容量 500ml
クール便 夏期推奨
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おすすめポイント
【送料無料】【ケース販売】
乾燥させ少し干し葡萄状態になった葡萄で造る、 娘の名前を冠した極上甘口。
ソーシニャックは、モンバジヤック等と共に甘口ワインの産地として知られています。葡萄は貴腐葡萄(ジャムのような味)と、樹の上で乾燥し干し葡萄状になったもの(ドライフルーツの味)を使います。
セミヨンは貴腐が付きやすいのですが、皮が薄く非常に繊細な品種です。シュナン ブランは、遅摘みにして樹の上で乾燥させます。貴腐は付かず、酸をもたらします。
収穫は貴腐の付く順番に、手摘みで行い、毎週1回、3週間かけて行います。摘み手は熟練の12人です。2日間静置させた後、天然酵母を使い、フレンチオークの樽(新樽2/3、2〜3年樽1/3)で発酵。12ヶ月熟成させます。
白桃、パイナップルの風味があり、酸がワインをエレガントにしています。冷やしてデザートワインとして、あるいは食前酒として、またブルーチーズやフォアグラによく合います。

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