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いづみ橋 純米吟醸 キラキラとんぼ 玉栄 1800ml

3,024円(税224円)
型番 103522
販売価格

3,024円(税224円)

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蔵元泉橋酒造(神奈川県) 原料米滋賀県産玉栄
精米歩合55% アルコール度数16度
日本酒度+1 酸度1.5
酵母1401酵母 クール便夏期必要
おすすめポイント【完売しました】新酒でも「生酒でない方がいいのでは?!」という声をよく頂きます。 特に流通上の保管問題や気温が暖かくなってくる春先や初夏など生酒だと扱いにくい、という話もあります。 確かに考えてみると1回火入れの方が、フレッシュ状態は長く安定的に保て、長期の保存が可能です。 またその反対も。泉橋酒造のような小さな蔵と顔の見える関係で付き合っているのだから、生酒ならではの変化、及び、生酒特有の滑りのよい舌触りが良い、ということも。 そんな声が両方ある中、昨年実験的に酒米「愛山」で醸したしぼりたてを1回火入れで500本出荷したところ、これはこれで有り、という良い反応でした。 そこで、今年も本数限定で出荷します。
この原料米「玉栄」は、化学肥料、農薬の使用は一切なく、有機肥料のみにより栽培される有機栽培米。そんな原料米から、今期醸した純米酒を爽感のある一度火入れでお楽しみください。

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酒楽SHOPの鮮度管理「入谷蔵」

蔵元さんと直取引きの純米酒を中心に取り扱いしています。「純米入谷蔵」では商品管理にこだわっております。 温度に敏感な日本酒を適切に管理できるように、生酒は業務用大型冷蔵庫で5℃での管理(マイナス5℃まで調節可能)、火入れ酒も空調完備(中低温用エアコン)した地酒専用保管庫としては全国でも最大級の冷暗倉庫で13℃での管理を基本としてしております。また庫内では、商品劣化を防ぐために美術館博物館用の蛍光灯を使い紫外線をカットし光による劣化・着色を防いでおります。

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当SHOPは、東京都台東区で大正より続く酒販店「ヤマロク」が主催するインターネット専門酒販店です。
当SHOPは店頭販売をしておりません、そのため外光の入らないエアコンの効いた倉庫に商品を置いてあるので温度・光・発送等の管理がより確実に行えます。取扱商品に関しましては、お米だけで作る「純米酒」を中心に蔵元さんから直に商品を頂ける「蔵直商品」に限って取り扱っています。
醸造技術の進歩や設備の向上で史上最高品質のお酒を生み出している今、その極上の日本酒を、最良の状態でお届けすることを当SHOPの使命と考えています。ご一緒にワンランク上の日本酒を楽しみましょう。

写真の様に毎日多くの商品を発送させて頂いております。平均13度の倉庫内は真夏でもヒンヤリ、肌寒い中での梱包作業を進めます。平日は毎日17時過ぎに運送会社の方が集荷に来てくれます。
「純米入谷蔵」に在庫がある商品は営業日13時までのご注文で当日出荷しております。

酒楽ショップの試飲室です。お電話でご連絡の上ご来店頂ければ試飲可能です。
取り扱うほとんどの商品をご用意致しております。

東京都台東区入谷1-8-2
TEL:03-3876-3876 FAX:03-3875-0226
株式会社ヤマロク内

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・日比谷線入谷駅より 徒歩4分

●車でのアクセス
・首都高速1号上野線 入谷出口より2分
・首都高速6号向島線 駒形出口より10分